Mitos sobre la alimentación

Hoy en día los temas de alimentación y nutrición han alcanzado un gran auge por lo que podemos encontrar una gran cantidad de mitos y errores relacionados con estos temas. Por lo tanto, nos dimos a la tarea de revisar los más comunes.

Existen alimentos buenos y malos
Frecuentemente se clasifica a los alimentos en “buenos” o “malos”, cuando se debe recordar que lo importante es la combinación de éstos y la cantidad que se consume. Por lo tanto, todos los alimentos pueden formar parte de una dieta saludable.

Dietas “milagro” ayudan a bajar de peso
Estas dietas prohíben el consumo de ciertos alimentos a cambio de una rápida pérdida de peso. No son recomendables porque son deficientes en nutrimentos, difíciles de seguir y se recupera rápidamente el peso perdido. Ejemplos: dieta de la luna, la de la sopa de verduras, etc.

Saltarse comidas ayuda a bajar de peso
El saltarse comidas puede tener efectos dañinos en tu metabolismo y apetito, además de que probablemente para la próxima comida tengas más hambre de lo normal y comas de más. Mejor realiza 3 comidas al día e incluye en tus colaciones alimentos ligeros como la nueva Barra Multigrano Más de Bimbo.

Eliminar las grasas de la alimentación ayuda a bajar de peso
Las grasas son muy importantes para el organismo por lo que diariamente debemos consumir una pequeña cantidad, siempre prefiriendo las insaturadas (pescado, cacahuates, aguacate, aceites vegetales.

Tomar un exceso de agua es bueno para la salud
El agua es vital para el buen funcionamiento del cuerpo pero beberla en exceso provoca que el riñón no pueda cumplir con su función adecuadamente ocasionando algunas complicaciones. La recomendación es tomar aproximadamente 2 litros de agua al día.
Bibliografía
1. Murgio AE y cols. ¿Por qué fracasan las dietas? 1ª. edición. Imprenta del Plata. Buenos Aires, Argentina. 2007

2. Casanueva E, Kaufer-Horwitz M. Nutriología Médica. Fundación Mexicana para la Salud. 2ª edición. México, D. F. 2001

3. Serra Majem Ll, Aranceta Bartrina J (eds). Desayuno y equilibrio alimentario. Estudio enKid. Barcelona: Masson, 2000: 1-8 NULL