Mes: mayo 2010

Las proteínas, son los componentes celulares por excelencia. Su principal función es la de formar nuevas células y tejidos así como repararlos, forman parte de todos los tejidos del cuerpo y son parte esencial de hormonas, enzimas, así como de neurotransmisores y otras moléculas. También juegan un papel energético, ya que parte de las proteínas se convierte en glucosa dependiendo de qué tanto se encuentra satisfecha la necesidad de energía y glucosa. El cuerpo humano requiere 20 aminoácidos, 11 de ellos son indispensables, es decir, deben obtenerse de la dieta y 9 son dispensables pues el organismo puede sintetizarlos, por ello es importante incluir proteína en la dieta diaria. Cabe mencionar que el cuerpo humano no posee una reserva de proteínas como tal.

Deficiencias:La deficiencia de proteínas en la dieta generalmente está combinada con una deficiencia energética por una alimentación escasa y pobre en nutrimentos y da lugar a la desnutrición energética y proteínica. Afecta principalmente a mujeres embarazadas o en lactancia y a niños menores de tres años. También afecta a los ancianos, enfermos y convalecientes. En general, si la dieta es deficiente en energía, el organismo utilizará las proteínas de los músculos, como fuente de energía, provocando una pérdida de masa muscular.

Excesos:El consumo alto en proteína o de alimentos ricos en proteína puede ser peligroso debido a que pueden causar daños renales y comprometer el hígado cuando éste está enfermo.

Hay estudios que muestran que un exceso de proteína puede causar cálculos renales y además ocasionar que se pierda calcio de los huesos ocasionando osteoporosis. En atletas puede disminuir el rendimiento debido a que se sustituyen las calorías provenientes de los hidratos de carbono, como granos enteros, frutas y verduras, por las de las proteínas. Es importante recordar que el músculo trabaja con energía proveniente de los hidratos de carbono en forma de glucógeno almacenado en ellos, no con proteínas. (1) Proteína y ejercicio:

A continuación te damos algunos datos que te serán de gran utilidad:
– Es importante saber que los músculos no ganan peso sólo si se realiza levantamiento de pesas y se consume una dieta alta en proteínas.
– Lo que se requiere son calorías extras de los hidratos de carbono, que son el combustible para que los músculos trabajen intensamente en ejercicio de fuerza y resistencia y el resultado será, músculos más fuertes y más grandes.
– La mejor dieta para el ejercicio es la que aporta entre el 15-30% de la energía proveniente de las proteínas, que será suficiente para construir y reparar tejidos.
– Asegurar buenas fuentes de proteína dietéticas es indispensable, por ejemplo, se pueden incluir lentejas, frijoles, pescado y lácteos descremados, disminuyendo las de origen animal con contenido de grasas saturadas y colesterol.
– El exceso de proteína se almacena como glucógeno o grasa, no como músculo. De ahí la importancia de consumir la cantidad adecuada diariamente. No hay evidencia científica que muestre que el consumo mayor de 2.0 g /kg signifique un rendimiento adicional.
– El requerimiento de proteína en la dieta de atletas depende del tipo de ejercicio, intensidad y duración y los de mayor requerimiento de proteína son: atletas de alto rendimiento, atletas adolescentes y personas no entrenadas que empiezan un programa de ejercicio. Las recomendaciones de proteína para atletas de alto rendimiento y entrenamiento de fuerza tienen un rango de 1.2 a 1.7 g/kg de peso. Estas recomendaciones generalmente son cubiertas con la dieta. Cabe mencionar que la ingesta calórica suficiente para mantener el peso corporal es necesaria para la utilización óptima de las proteínas y para el desempeño. (2)
– En descanso, las proteínas aportan 5% de energía, durante el ejercicio aeróbico aportan hasta un 15% de energía y en ejercicio de resistencia y fuerza casi no se utiliza energía de las proteínas, a menos que el glucógeno muscular ya se haya utilizado.
– Investigaciones recientes confirman que los polvos con proteína y suplementos con aminoácidos te pueden ayudar a ganar peso muscular pero sólo en determinadas situaciones. (3)

Bibliografía:
1.http://www.mayoclinic.com/health/HealthyLivingIndex/HealthyLivingIndex, Abril 15, 2010.
2.Chodzko-Zajko, Wojtek J.; Proctor, David N.; Fiatarone Singh, Maria A.; Minson, Christopher T.; Nigg, Claudio R.; Salem, George J.; Skinner, James S. Medicine & Science in Sports & Exercise. 41(7):1510-1530, July 2009. Disponible en: URL: http:// www.acsm-msse.org. Abril 5, 2010.
3.Clark´s N. MS.RD., Sports Nutrition Guidebook. Human Kinetics, 3rd edition. USA. Cap. 6,8 y 10. NULL

Como homenaje a la guerra entre griegos y persas, pero también al corredor Fidípides, se incluyó en las olimpiadas una prueba denominada maratón que consistía en recorrer 42 kilómetros de distancia a pie.

Por Ramón Campos Cué* Las personas que practican el deporte de las carreras en el mundo, a menudo se enteran de algunas hazañas que en ese deporte se han hecho en tiempos actuales o pasados y que les llaman poderosamente la atención por lo extraordinario de la acción, por las adversidades que hubo de vencer y que, por ello, quedan grabadas en su memoria.

En esta nota me referiré a una hazaña que a mí, en lo particular, me han llamado mucho la atención y que quiero compartir con ustedes y espero que les cause el mismo impacto.

Y todo comenzó…
Hablamos de un hecho acaecido hace poco más de 2500 años. Los protagonistas surgieron de dos potencias de aquel entonces: los griegos, uno de los más grandes portadores de la cultura y el arte de la humanidad, y los persas como los militares más dominantes y que habían creado un gran imperio en la época a la que nos referimos.

Las grandes ciudades griegas como Atenas y Esparta no estaban bajo el imperio persa, aún cuando todas sus colonias estaban dominadas por éstos. Por ello, debido a un error estratégico, Atenas decidió apoyar la liberación de los Jónicos de Mileto, que geográficamente estaban ubicados en la península de Anatolia, dentro del Asia Menor.

Y para esto los atenienses se dirigieron, en compañía de las fuerzas militares de sus vecinos de Eretria en el 498 a C, a Jonia y ayudaron a éstos en su lucha. Para completarla, junto con los jonios, se trasladaron a la satrapía persa más próxima que se encontraba en la pequeña ciudad de Sardes y que después de tomarla, la incendiaron.

La respuesta a este grave error no tardaría en llegar. Mientras que los atenienses se regresaron a su patria sin aparente problema, los jonios en el camino a casa encontraron a los persas frente a sus costas y éstos los derrotaron e impusieron nuevamente su mando total.

Por otra parte Darío, el monarca persa, se puso muy furioso y preparó la respuesta para los invasores que consistiría en tomar e incendiar a la propia Atenas, lo cual al saberse puso a temblar a todos los atenienses.

Apoyo de un corredor profesional…
En el año 490 a C, ante el inminente ataque persa, los atenienses se prepararon para resistir, mientras que solicitaban a Esparta (la otra gran ciudad griega famosa por su fuerza militar) su ayuda y para ello utilizaron a un gran corredor profesional llamado Fidípides, para que atravesara los 160 kilómetros que había de Atenas a Esparta.

Este corredor cumplió su tarea, pero sin lograr mayor éxito, ya que la tradición del pueblo espartano dictaba que no habrían de participar en ninguna batalla hasta que hubiera luna llena y cuando llegó Fidípides aún faltaban 9 días para tal evento.

Mientras tanto Eretría, la vecina de Atenas, fue tomada e incendiada por los persas y a los atenienses no les quedó mas remedio que enfrentar a estos terribles enemigos que los superaban ampliamente en número y que habían llegado por mar a una pequeña región llamada Maratón, distante unos 42 kilómetros de la propia Atenas.

Todas estas gestas épicas fueron narradas por el gran historiador griego Heródoto. Se dice que, tras varios días de preparación para la batalla de ambos ejércitos, uno de los jefes militares griegos, Milcíades (quién tenía amplia experiencia tanto con sus paisanos como con los persas, a los que antaño se había sometido y servido), se había ganado el odio persa y por ello tuvo que refugiarse en su patria y enfrentarse a los persas.

Antes de iniciar hostilidades los demás militares que le acompañaban en el mando, pensaban en una rendición razonable mientras que él, basado en su experiencia, los convenció no sólo de luchar sino de atacar primero y el resultado fue funesto para los persas que en esta gesta perdieron más de 6 mil hombres en tanto que de los atenienses sólo murieron 192. El portador de la noticia…
Se narra que, ante tan sorprendente victoria y sabiendo del temor que existía en Atenas ante su irremediable destrucción, los vencedores decidieron enviar la noticia de su triunfo lo más velozmente posible y nuevamente encargaron al gran corredor Fidípides ser ahora portador de esa gran noticia.

Fidípides emprendió el recorrido de aproximadamente 42 kilómetros y se dice que llegó a Atenas y exclamo “hemos vencido” y en ese momento falleció. Como un homenaje a esta gesta y a Fidípides, se incluyó desde entonces en las olimpiadas, una prueba denominada maratón que consistía precisamente en recorrer tal distancia a pie.

Fue hasta casi 24 siglos después que la prueba olímpica denominada maratón, se ajustó en distancia a lo que actualmente se le conoce que son 42.195 kilómetros. Este hecho aconteció precisamente en los juegos olímpicos de Londres de 1908, en donde al realizarse esta prueba, el capricho de una reina por ver pasar a los competidores, obligó a aumentar los 195 metros. La reina fue Alejandra de Dinamarca, consorte del Rey Eduardo VIII de Inglaterra.

Un dato adicional, originado en esa misma olimpiada del 1908, que vale la pena agregar, es el relativo a la frase que decía “lo importante no es ganar sino participar” y que fue pronunciada en uno de los discursos del Barón Pierre de Coubertin, fundador de los juegos olímpicos modernos.

* Ramón Campos Cué:
Exitoso empresario mexicano que ha participado en 40 maratones, 13 de ellos en Nueva York y siete de México a Cuernavaca. Su pasión por correr lo ha llevado a grandes y famosos eventos de carreras realizados en Boston, Chicago, Washington, Vancouver, Munich, Praga, Rótterdam y Davos. A los 60 años inició su trayectoria en ultramaratones de más de 80 kilómetros como, por ejemplo, el Maratón de las Arenas que se realiza en el Desierto del Sahara. Hoy, a sus 68 años de edad, sigue corriendo y recorriendo el mundo.

Del 6 al 10 de mayo se llevaron a cabo las modalidades del triatlón dentro del marco de la Olimpiada Nacional 2010, en Puerto Vallarta, Jal.

Jueves 6 de mayo:
Una a una fueron llegando las diferentes delegaciones desde sus lugares de origen, para ser registrados en el hotel que les correspondía. A partir de las 2:00 p.m. se entregaron los paquetes de competidor, y por la tarde se llevaron a cabo las juntas previas, conforme iban a ser: primero la de acuatlón, luego la de duatlón, luego se cambió el orden y fue la de triatlón para terminar con los relevos.

Viernes 7 de mayo:
ACUATLÓN:
La transición para el acuatlón, en la Unidad Deportiva Alfonso Díaz Santos, abrió a partir de las 7:15 a.m. para dar inicio la primer prueba, la de los hombres de 14-15 años a las 8:00 a.m.

Los competidores tenían que dar tres vueltas a la pista de atletismo, para correr los 1,250 m, se nadaba en su respectivo carril en la alberca olímpica para los 500m y se finalizaba con otras tres vueltas antes de llegar a la meta.

Jalisco se coronó campeón lo mismo que en la rama femenil, gracias a Diego Alfredo Pérez Flores (15:11) y Vanesa de la Torre Flores (16:21).

Posteriormente arrancaron las mujeres de las categorías 16-17 y 18-19 años, todas juntas, para hacer el doble de recorrido: 6 vueltas a la pista, 1,000 m de natación y otras 6 vueltas (2,500 m, 1,000m y 2,500 m).

En estas categorías nuevamente Jalisco mostró su superioridad por conducto de Lizeth Rueda Santos (32:08) en la 16-17 y Mirna Mildred Romero Hernández (32:20) en la 18-19.

La categoría 16-17 varonil arrancó después, con una carrera final muy emocionante, donde Diego Fernández Rodríguez, de Aguascalientes, defendió valientemente su lugar coronándose campeón (29:18). En la categoría 18-19 el capitalino Ricardo Martínez de la Parra (29:16) fue quien defendió su título de campeón por tercera ocasión consecutiva.

Una vez terminadas las pruebas, se realizó la premiación ahí mismo.

Los resultados completos de esta prueba los puedes consultar aquí…

DUATLÓN:
Por la tarde la cita fue en la Marina a partir de las 3:00 p.m., para arrancar a las 4:00 p.m. con la cateforía 14-15 años arrancando primeramente los hombres, seguidos de las mujeres, dos minutos atrás. Dieron una vuelta de carrera, dos de bici para finalizar con una de carrera, esto para hacer sus distancias: 2.5 km, 10 km y 1.5 km.

El triunfo fue para Juan Izaguirre Alvarez, de Tamaulipas (33:21) y Verónica Fernanda Palafox Jaramillo de Jalisco (38:14). Las categorías 16-17 y 18-19 de la rama femenil arrancaron a las 4:45 p.m., haciendo el doble de distancia: 5 km de carrera, 20 km de ciclismo y 2.5 km de carrera (una vuelta, cuatro en bici y 2 vueltas, más cortas, para la última carrera).

En la categoría 16-17 Adriana Barraza Castañeda, de Zacatecas, mostró nuevamente su gran capacidad al parar el crono el 1:02:17. Karla Vera García, del Estado de México obtuvo el oro (1:05:22) en la categoría 18-19.

Los hombres de 16-17 y 18-19 años cerraron el evento, obteniendo el triunfo Juan Pablo Gaytán Magaña (58:47) de Jalisco y José Luis Córdova Pérez (56:22), del Distrito Federal, respectivamente.

Los resultados completos puedes revisarlos aquí…

Sábado 8 de mayo:

RELEVOS:
Los primeros en arrancar, a las 7:30 a.m. fueron los relevos femeniles, integrados por tres participantes, cada una de las cuales hacía un pequeño triatlón: 400 m de natación, ocho kilómetros de ciclismo y dos kilómetros de carrera. Al terminar la primera daba un toque a la segunda integrante, quien la estaba esperando para entrar corriendo al agua y hacer lo propio, antes de entregar el relevo a la última, quien ya llegaba a la meta. Su recorrido era una vuelta en la natación (en el mar), 2 vueltas de 4km cada una y dos vueltas para completar los 2 km de carrera.

La tripleta jalisciense integrada por Andrea Díaz, Verónica Palafox y Rocío Enriquez, obtuvieron el oro al parar el cronómetro en 1:34:01. Después siguieron los relevos varoniles, donde Jalisco también ocupó el sitio de honor en el podium gracias a Robin Lamas, Ricardo Mancilla y Juan Pablo Gaytán ( 1:22:07).

Una nueva modalidad fueron los relevos mixtos, modalidad a la que está dando más impulso la Unión Internacional de Triatlón (ITU por sus siglas en inglés) y que de hecho se realizarán en los próximos Juegos Olímpicos de la Juventud, en Singapur. El orden de los relevos aquí es que arranca una mujer, entrega a un hombre, seguido de una mujer, para cerrar el último integrante (hombre).

Los tapatíos nuevamente felices por conseguir el oro, por conducto de Vinicio Ibarra, Alejandro Pozos, Paola Díaz y Cecilia Pérez (1:56:20 horas).

La tarde ya fue para descansar y prepararse para el evento estelar del día siguiente: el triatlón.

Domingo 9 de mayo:

Los primeros en llegar a dajar sus cosas a la zona de transición, en la Marina de Puerto Vallarta, fueron las categorías 14-15 en ambas ramas, quienes arrancaron a las 7:30 a.m. con clavado desde la plataforma, haciendo una vuelta de 400 m en la natación, 2 vueltas cada una de 5 km para completar los 10km y una vuelta de 2.5 km de carrera.

Los ganadores en la categoría 14 – 15 años fueron Alejandra Gómez Ugarte Valerio (34:35) y Mauricio Méndez Cruz (30:38) ambos del Distrito Federal.

Las mujeres de 16-17 y 18-19 arrancaron juntas a las 8:15 a.m. para dar una vuelta de 750 m de natación, 4 vueltas en la bici (20 km) y dos en la carrera (5 km). Les siguieron a las 9:25 ambas categorías de la rama varonil y cerraron ambas ramas de la categoría sub23, a las 10:30 a.m.

En la división 16-17 años el oro lo obtuvieron José Ricardo Vega Cebrián (D.F.) y Adriana Barraza Castañeda (Zacatecas), con 57:34 y 1:02:28 respectivamente.

Los triunfadores de la categoría 18-19 años fueron Octavio Oliveros Gámez, de Guanajuato (56:33) y Paola Díaz Gómez (1:02:42), de Jalisco. Mientras que en la Elite Sub 23 la posición de honor en el pódium fue para Carlos Alberto ArcadiaVargas también de Jalisco (56:55) y Andrea Barraza Castañeda (1:02:15), de Zacatecas.

Revisa los resultados completos, junto con los de los relevos, aquí

Al final del evento, se dieron los trofeos a los estados, según la puntuación general, quedando nuevamente Jalisco como campeón, seguido por tercer año consecutivo por el Distrito Federal, alcanzando en esta ocasión Zacatecas el tercer sitio.

Terminando toda la celebración de la premiación, se dio una muy agradable convivencia entre todos los participantes, jugando en el mar, volley ball playero, y hasta americano, antes de que ya comenzaran algunos a regresarse a sus hogares.

¡Felicidades a todos los participantes! Sigan mejorando para estar en la Olimpiada Nacional 2011…

El practicar alguna disciplina o deporte tiene múltiples beneficios para la salud. Las personas que practican algún ejercicio leve (caminar, bailar) o moderado (correr 4 km/día) son más saludables que las personas que no practican ejercicio. Sin embargo, para las personas que se ejercitan de manera regular e intensa como ocurre durante el entrenamiento y la competencia pueden llegar a generar un grado de estrés que probablemente disminuirá la respuesta del sistema inmune, debido principalmente al efecto que ocasionan las hormonas del estrés (adrenalina y cortisol), incrementando la probabilidad de padecer enfermedades respiratorias como el resfriado común.

Los principales factores que aumentan el riesgo de contraer infecciones respiratorias son:
– Exposición a virus y bacterias que ocasionan la infección
– Disminución de las horas de sueño
– Estrés mental
– Desnutrición
– Pérdida de peso

La nutrición es uno de los elementos clave de la respuesta inmune por ejemplo algunas deficiencias nutricionales han demostrado aumentar el riesgo de infección pudiendo afectar significativamente el rendimiento del atleta en la competencia. Una adecuada alimentación durante y principalmente después del ejercicio, puede impedir el deterioro de la función inmunológica. Con la finalidad de mejorar la recuperación y minimizar el riesgo de infección es importante tomar en cuenta las siguientes recomendaciones:
– Tener un plan de entrenamiento o actividad física que vaya de acuerdo a la actividad laboral y otras actividades diarias.
– Tener un ritmo de vida más relajado. Un adecuado manejo del estrés laboral, familiar, de entrenamiento y de competencia.
– Practicar buenos hábitos de higiene, tales como lavarse las manos, cubrirse la boca al estornudar o toser para evitar el riesgo de adquirir una infección o enfermedad.
– Dormir el suficiente número de horas.
– Llevar una alimentación abundante en verduras y frutas que tienen vitaminas, minerales, agua y fibra. En general alimentos y bebidas que ofrezcan un adecuado consumo de energía, vitaminas (A, C, E, B6 y B12), minerales (hierro, zinc, selenio), carbohidratos y proteínas.

Bibliografía1.Shephard, Roy J. Actividad física y Sistema inmunológico. Disponible en: www.sobreentrenamiento.com
2.Boosting immune function in athletes. Disponible en: www. ausport.gov.au
3.Ivy, Jonh; Portman, Robert. Un plan de nutrición para atletas y deportistas. Editorial: Panorama. Páginas: 71-82. México, 2006. NULL

Anteriormente se creía que los infartos y los accidentes cerebro vasculares, como las embolias y la trombosis, se asociaban sólo con la edad, el sexo y la genética, pero recientes investigaciones han determinado que, por ejemplo, para que una persona sufra de un infarto al miocardio, no necesita tener 70 años: el evento puede presentarse después de los 30, si se conjugan factores como colesterol alto, sedentarismo, mala alimentación, tabaquismo, diabetes o presión arterial alta por citar algunos factores.

Y es que en la actualidad, de acuerdo con cifras de la industria farmacéutica, 8 de cada 10 infartos no se producen por obstrucción de los vasos sanguíneos, sino por la inflamación y el colapso de los mismos, condición que no necesariamente ocurre en adultos mayores, sino que puede suceder a partir de los 30 años debido a la combinación de las afecciones ya mencionadas, que integran el llamado Riesgo Cardiovascular Global.

“Bajo ese concepto, los infartos no tienen edad; anteriormente se pensaba que con el paso de los años las arterias se iban tapando, era un tema de adultos mayores, pero hoy sabemos que si una persona a los 25 años es fumadora y sedentaria, con colesterol alto y malos hábitos alimenticios, se puede infartar a los 30”, indica el doctor Enrique Gómez Álvarez, Jefe del Servicio de Cardiología del Centro Médico 20 de noviembre del ISSSTE.

No obstante, la prevención es el arma que puede salvarnos la vida. El National Cholesterol Education Program de los Estados Unidos (NCEP), recomienda que para controlar el Riesgo Cardiovascular Global, los varones de todo el mundo deben, a partir de los 20 años, comenzar a tomarse sus niveles de glucosa, presión arterial, colesterol, y procurar que la cintura no mida más de 90 centímetros, para lo cual es muy recomendable mantenerse en constante ejercicio físico, comer balanceado (fibra y más fibra) y dejar de fumar.

“Para el año 2020, de todos los lectores que ahora están en el rango de 30 a 40 años, la mitad se van a morir de enfermedades cardiovasculares, según proyecciones y tendencias epidemiológicas en nuestro país. Ante eso, sólo nos queda tener una mejor calidad de vida, y tratar de retardar la enfermedad, disminuyendo el Riesgo Cardiovascular Global”, indica tajante el doctor Gómez Álvarez. El especialista cita además que hay medicamentos llamados estatinas, cuyo efecto principal es disminuir los niveles de colesterol en sangre. La estatina más usada actualmente en el mundo es Lipitor, de la farmacéutica Pfizer, cuya función, además de bajar el colesterol, es desinflamar el recubrimiento arterial para evitar que reviente, esto último es la causa más frecuente de los infartos, como lo señalan los especialistas actualmente.

El problema no es menor, las enfermedades cardiovasculares representan la primera causa de muerte en México con más de 70 mil decesos anuales, y en su origen el colesterol elevado (hipercolesterolemia), que padece 26.5% de la población nacional, es una de sus principales causas.

La Sociedad Mexicana de Cardiología recomienda acudir al médico especialista por lo menos cada año, él sabrá recomendarte la mejor ruta para llevar una vida sana, y tu corazón te lo agradecerá. NULL