El mexicano Arly Velázquez presente en los Paralímpicos de PyeongChang

Del 9 al 18 de marzo se realizará en PyeongChang, República de Corea (Corea del Sur), la duodécima edición de los Juegos Paralímpicos de Invierno y la primera vez en la historia que la República Popular Democrática de Corea (Corea del Norte) enviará una delegación de atletas paralímpicos. Los norcoreanos solo han competido en dos Juegos Paralímpicos de verano pero nunca en los de Invierno.

Y México tiene un único y muy honroso seleccionado: Arly Velásquez, nacido en Cancún, Quintana Roo hace casi 30 años. Arly sufrió un accidente haciendo downhill en bici de montaña a los 13 años de edad, se rompió 2 vértebras, lesión medular irreversible y espalda comprimida, no tiene movilidad en las piernas. Después de operaciones y múltiples terapias decidió que tenía que salir adelante. Gracias a la tenacidad y al gran apoyo de su madre y hermana, encontró en los deportes adaptados una nueva oportunidad. A los 15 años probó los 100 y 200 metros en la pista, lanzamiento de bala, jabalina, basquetbol y natación, pero nada lo atrapaba realmente. Estudió cine en Argentina y composición musical en México. A los 20 años fue de vacaciones a Calgary, Canadá donde descubrió el monesquí alpino y le fascinó, era lo más parecido al downhill y la montaña le encantaba. Vendió todo y se fue a entrenar a Canadá, y gracias al apoyo de su familia y algunos patrocinadores ha logrado sostener su carrera de esquiador alpino.

Arly compitió en Vancouver 2010 en el Slalom Gigante quedando en el 26o, puesto, y en el 33o, en el Slalom. En Sochi 2014 cumplió con su meta de ubicarse entre los primeros 15 atletas colocándose en el 11o., lugar del Super Gran Slalom del esquí alpino. Cabe mencionar que Arly fue uno de los únicos 14 atletas que completaron esta difícil prueba de 31 que lo intentaron.

Ahora Arly está PyeongChang, listo y muy emocionado para competir por México los días 10, 11 y 17 de marzo. La única manera de darle seguimiento es a través de internet, aunque ClaroSports ya no estará transmitiendo en vivo como lo hizo con los Juegos Olímpicos de PyeongChang, ahora solo transmitirá repeticiones que puedes consultar en su sitio. Y por el cambio de horario en donde Corea nos lleva 15 horas de adelanto, Arly competirá en tiempo de México prácticamente un día antes. Por ejemplo, la repetición de su primera competencia será el viernes a las 18:00 h.

www.pyeongchang2018.com/en/paralympics

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Nosotras podemos cambiar el mundo, llegó el momento de actuar

Las mujeres han luchado durante décadas por mejorar, por cambios sociales, por la democracia, por la igualdad y el respeto. Cierto es que se han ganado muchas batallas, pero aún hay mucho trabajo que hacer porque hay muchas mujeres y niñas que no gozan ni siquiera de los mínimos derechos humanos como la educación y la libertad.

El 8 de marzo se celebra a todas las mujeres para recordar los avances conseguidos pero también para tomar en cuenta lo que falta por hacer.

Pero, ¿cómo y por qué surgió el Día Internacional de la Mujer?

Desde 1789 durante la Revolución Francesa las mujeres exigían ya “libertad, igualdad y fraternidad”. Pero no fue hasta un siglo después, en 1893, cuando Kate Sheppard y sus compañeras de campaña al Parlamento de Nueva Zelanda lograron reunir más de 32,000 firmas para convertirse en el primer país donde las mujeres obtuvieron el derecho al voto. A principios del Siglo XX la participación de la mujer en el mercado laboral empezó a crecer en Inglaterra, Alemania, Francia, Bélgica, Estados Unidos y Rusia, pero las mujeres percibían salarios inferiores a los hombres y sus jornadas de trabajo eran mucho más largas (de 12 horas o más). Ante esta situación empezaron a organizarse para protestar, y el 8 de marzo de 1908 las trabajadoras de la fábrica textil “Cotton” en Nueva York se declararon en “huelga”, encerrándose en la fábrica para reclamar la reducción de la jornada laboral a 10 horas y el derecho al descanso dominical. Para obligarlas a salir el dueño de la fábrica decidió incendiar el edificio lo que ocasionó la muerte de 129 obreras.

Este lamentable incidente se convirtió en el símbolo de la lucha feminista en América, las mujeres del Partido Socialista Norteamericano realizaron jornadas de reflexión haciendo campaña por el sufragio femenino y en contra de la esclavitud sexual. La primera se realizó el 3 de mayo del mismo año en Chicago y fue denominada “Women’s Day” (Día de la Mujer). En 1910 se realizó la Segunda Conferencia Internacional de Mujeres Socialistas en Copenhague, Dinamarca en donde las delegadas estadounidenses, apoyadas por la alemana Clara Zetkin, propusieron establecer el “Día Internacional de la Mujer”. El primero se celebró el 19 de marzo de 1911 en Alemania, Austria, Dinamarca y Suiza, y después sería instituido el 8 de marzo. Poco después, en 1917, las mujeres rusas en San Petersburgo también se manifiestaron apoyadas por trabajadores y estudiantes, exigiendo “pan y paz”. Cuatro días después el Zar abdicó y el Gobierno Provisional otorgó a las mujeres el derecho al voto. Muchos opinan que éste fue el detonante de la Revolución Rusa.

A partir de 1921 países de los 5 continentes se fueron sumando poco a poco a la celebración. México se unió en 1935 gracias a las mujeres del Partido Nacional Revolucionario, PNR (hoy PRI) y el Partido Comunista. Sin embargo, no fue hasta 1962 que se permitió votar a las mujeres mexicanas.

Curisamente la I y II Guerra Mundial abrieron la oportunidad para que las mujeres hicieron trabajos que eran exclusivos de los hombres mientras ellos estaban en la guerra. Aprendieron a manejar automóviles y camiones para trasnportar alimentos, enfermos y muertos, aprendieron a usar armas para defender a sus hijos, aprendieron a tomar decisiones en situaciones peligrosas porque no había nadie más que las tomara. Aprendieron a ser valientes y a sobrevivir sin la protección de los hombres.

Después de la Segunda Guerra Mundial se crean las Naciones Unidas que desde el principio defiende la igualdad de género. En 1946 nace la Comisión de la Condición Jurídica y Social de la Mujer como el primer organismo intergubernamental dedicado exclusivamente a la igualdad de género. En 1975 la ONU declara el 8 de marzo como el Día Internacional de la mujer. Y para el 2010 surge ONU Mujeres como el primer organismo de las Naciones Unidas en trabajar exclusivamente por los derechos de la mujer.

Las manifestaciones por los derechos de las mujeres han sido múltiples y en todas partes del mundo. En 1975, por ejemplo, una manifestación de más de 25,000 mujeres en Rykjavik, Islandia, (casi el 10% de su población), portestan por la desigualdad económica y hacen un “Día libre de mujeres”, paralizando prácticamente todos los servicios, escuelas y negocios de toda la ciudad.

En 1995 en la Cuarta Conferencia Mundial sobre la Mujer realizada en Beijing, Hillary Clinton, entonces primera dama de los Estados Unidos, destacó en su discurso: “Debemos reconocer que los Derechos humanos son los derechos de las mujeres, y los derechos de la mujer son derechos humanos”.

El 21 de enero del año pasado, un día después de que el nuevo Presidente de los Estados Unidos, Donald Trump, asumiera la presidencia, se llevó a cabo la marcha de mujeres más grande de toda la historia. 5.5 Millones de personas en todo el mundo se manifestaron por los derechos de las mujeres, y por múltiples razones: en la India tras la violación de una estudiante por un grupo de hombres, en América Latina por los múltiples feminicidios sin respuesta, y en Nigeria tras el secuestro de casi 280 niñas. Todos tenían un motivo para protestar.

El lema de ONU Mujeres para el 2018 es: “Ahora es el momento: las activistas rurales y urbanas transforman la vida de las mujeres”

HOY las cifras sobre el estado crítico de muchas niñas y mujeres son terribles:

  • En México 7 mujeres mueren por feminicidio CADA DÍA, uno de los promedios más altos de todo el mundo. Los estados más peligrosos son Guerrero, Colima y Zacatecas. Y pese a todas las manifestaciones pareciera que el gobierno no escucha, no actua ni da respuesta.
  • HOY 1 de cada 3 mujeres sufre violencia y acoso sexual a lo largo de su vida.
  • HOY 830 mujeres mueren cada día de causas evitables relacionadas con el embarazo.
  • Sólo 1 de 4 parlamentarios son mujeres a nivel mundial.
  • Más de 700 millones de mujeres que viven en el mundo estaban casadas antes de los 18 años de edad. El matrimonio infantil ES UN DELITO y se sigue practicando.
  • Al menos 200 MILLONES de mujeres y niñas VIVAS HOY han sufrido de mutilación genital. Desde la década de 1920 los médicos egipcios se enfrentan ante esta terrible tradición explicando los efectos nocivos para la salud de las niñas y mujeres. Fue hasta finales del siglo pasado que la ONU lo declaró como una forma de violencia, sin embargo, sigue vigente.
  • Las mujeres cobran un 23% menos que sus compañeros hombres en los mismos puestos.
  • Hasta 2086 no se cerrará la brecha salarial si no se contrarresta la tendencia actual.
  • Y lo peor de todo, más de 60 MILLONES DE NIÑAS en el mundo NO VAN A LA ESCUELA y no reciben ningún tipo de educación.

Este último punto es increíblemente lamentable y uno de los primeros que tenemos que resolver. Una persona analfabeta es la más vulnerable y fácil de manipular, de ser engañada y aprovecharse de ella. Alguien que no sabe leer solo conoce lo que le dicen, lo que le platican, lo que escucha en la radio o ve en la TV. No puede formarse un criterio para pensar y discernir por ella misma. En 2013 Malala Yousafzai, la niña paquistaní a quien los talibanes dispararon en la cabeza para callarla, dio un discurso en las Naciones Unidas en donde pidío EDUCACIÓN PARA TODOS y en donde afirma, a sus 16 años de edad, que la educación es la solución.

Y no pienses que porque estás ahora en el trabajo o en casa no hay nada que puedas hacer. Al contrario, TODAS podemos y DEBEMOS AYUDAR.

EDUQUEMOS a nuestras hijas, sobrinas, nietas y a las mujeres con las que nos rodean con valores y principios, que conozca sus derechos y aprendan a respetarse a sí mismas y a respetar a los demás. Y si no saben leer ni escribir empecemos por ahí.

Hacer deporte, por ejemplo, es uno de los medios más eficaces para que una mujer desarrolle sus habilidades, conoza sus capacidades y adquiera más seguridad en sí misma. Además de ser una persona más saludable y evitar caer en drogas y malos hábitos, el deporte tiene muchas ventajas, practícalo y promúevelo en tus hijos.

Ayudemos a quien más lo necesita. Hay muchas mujeres que necesitan trabajar para sostener a sus hijos. Ayúdalas en lo que puedas, en encontrar un trabajo quizá, en donarle ropa que ya no usas ni tú ni tus hijos, en completar su despensa, a veces hay más maneras de ayudar de las que imaginamos.

Y si eres mayor de 18 años y aprovechando que desde 1962 se nos permite votar a las mujeres mexicanas, ejerce tu derecho de manera responsable. Piensa bien antes de votar, no solo en que tú estás bien, sino en cual será la mejor decisión para México, y más que para nosotros, para las nuevas generaciones. ¿Qué México quieres dejar a tus hijos?… ¿En qué México quieres que vivan tus nietos?… ¿Acaso no te gustaría más un país en donde pudieran ir a la escuela o de paseo seguros, sin preocuparte si los van a secuestrar o a robar o a agredir solo por qué sí?… Te gustaría un lugar donde pudieran estudiar, debatir y decir lo que opinan libremente, sin preocuparte si van a incomodar a alguien y quieran callar su voz para siempre. Un país en donde si alguien desaparece podamos saber qué le pasó, en lugar de encontrar en la búsqueda que hay otros cientos de “osamentas” perdidas que no sabemos ni de quien serán.

Las mujeres son siempre llevan a la familia, si educamos una mujer estaremos ayudando a la educación de una familia. Y la familia es el centro de todo, de nuestra sociedad y de nuestro país completo.

Por Claudia Plasencia para: www.asdeporte.com
Fuentes:
www.un.org/i>

Los Sorprendentes atletas Paralímpicos

Personas con otras capacidades han existido siempre, sin embargo la historia de los Juegos Paralímpicos se remonta a 1960, hace apenas 58 años. En ella, los atletas con determinado tipo de discapacidad física, mental o sensorial compiten en diferentes ramas y las discapacidades se dividen en categorías, como por ejemplo: discapacidad de potencia muscular, deficiencia en algún miembro del cuerpo, hipertonía, atetosis, discapacidad visual / intelectual o corta estatura, entre otras.

Iniciaron con un evento en España en 1948, con los veteranos de la Segunda Guerra Mundial y hoy en día su principal función es, además de reconocer a los mejores atletas, promover el trato igualitario. Hablemos un poco de su historia, sus inicios y cómo los atletas paralímpicos de nuestro país han puesto el nombre de México muy en alto.

George Eyser - Equipo Gimnasia EUA - St. Lous Missouri 1904Los primeros atletas con algún tipo de discapacidad compitieron primero en los Juegos Olímpicos antes de existir los Paralímpicos. El primero fue el gimnasta de origen alemán pero quien residía en Estados Unidos, George Eyser en Saint Louis 1904, quien tenía una prótesis de madera en una pierna. No solo compitió con atletas que no tenían ninguna discapacidad, sino que, además, ganó 3 medallas de oro (una en las barras pararlelas, salto y ecalada de cuerda), la medalla de plata en la prueba combinada y caballo con arzones y bronce en la barra horizontal. Eyser practicaba gimnasia olímpica y era bueno, pero sufrió un accidente en las vías de tren donde perdió gran parte de su pierna izquierda.

Karoly Takcs (Hungría) Medallista olímpico de tiro con pistolaPasarían varios años para que el suceso se repitiera y fue el húngaro Karoly Takacs quien compitió en los Juegos Olímpicos de Londres 1948, ganando la medalla de oro, y repitiera el oro en Helsinki 1952 en eventos de tiro, teniendo su brazo derecho amputado y disparando con el brazo izquierdo. Takacs se convirtió así en el primer tirador en ganar la prueba de pistola en dos Olimpiadas consecutivas. Takacs era un joven militar quien pierdió su mano derecha al estallarle una granada defectuosa. Pero eso no impidió su sueño de competir en los Juegos Olímpicos.

Al mismo tiempo, la danesa Lis Hartel contrajo polio mientras estuvo embarazada de su primera hija, sin poderse mover. Su hija nació bien, gracias a Dios, y Lis, quien había entrenado durante mucho tiempo para competir en la prueba de adiestarmiento de los Juegos Olímpicos, no perdió la esperanza de recuperarse. Tres años después y aún sin poder mover por completo sus piernas, calificó para los Juegos de Helskinki 1952, en donde ganó la medalla de plata.  Y cuatro años después obtuvo otra medalla de plata en las Olimpicadas de 1956.  Cabe mencionar que, además, fue una pionera en un deporte que era exclusivo para hombres (al igual que casi todos los deportes).

Fue precisamente en 1948 que el neurólogo de origen alemán, Ludwig Guttmann, pensó en combinar la rehabilitación con el atletismo, y organizó la primera competencia especial para personas con discapacidades, realizada para veteranos de la Segunda Guerra Mundial, casi todos con lesión medular. A esta competencia se le llamó Juegos de Stoke Mandeville.

Primeros Juegos Paralímpicos Roma 1960Fue hasta 1960 que se realizaron los primeros Juegos Paralímpicos oficiales en Roma, Italia. En ellos participaron 400 atletas de 23 países, aunque en ellos únicamente había lugar para atletas en sillas de ruedas, pero poco a poco comenzaron a incluirse más opciones. Para 1976, más de 1,600 atletas participaban de 40 países diferentes y en 1988 se celebraron también los Juegos Paralímpicos de Verano y en 1992 se integraron los Juegos Paralímpicos de Invierno.

Hoy en día los atletas se clasifican de acuerdo con su categoría de discapacidad y el nivel de ésta, debido a que no todas las disciplinas permiten todos los tipos o niveles de discapacidad. El Comité Paralímpico Internacional estableció las siguientes categorías de discapacidad divididas en física, intelectual y visual.

  • Discapacidades Físicas: incluyen capacidad muscular disminuida, rango de movimiento muscular disminuido, pérdida de miembro o deficiencia de éste, diferencia de largo de piernas, corta estatura, espasticidad, ataxia y atetosis.
  • Discapacidades Visuales: que van de la discapacidad parcial a total
  • Discapacidades Intelectuales: son para atletas que fueron diagnosticados antes de los 18 años.

Su bandera tiene un fondo blanco con tres símbolos “agito” (que en latín significa “me muevo”) en color rojo, verde y azul.

En total son 31 deportes que entran en las competencias, 25 de ellos en verano y 6 en invierno y, en el caso de las pruebas de atletismo con deportistas invidentes, se usan guías que acompañan a los atletas en la pista, casi siempre guiándolos por la muñeca y con un papel tan importante, que ellos mismos compiten también por medallas.

Trischa Zorn una leyenda de la natación ParalímpicaUna de las atletas paralímpicas más destacadas es, sin lugar a dudas, la nadadora estadounidense Trischa Zorn, quien ostenta el record de haber ganado más medallas paralímpicas con un total de 55 medallas, siendo la gran mayoría de oro, 44 doradas. Trischa, ciega de nacimiento, estudio en la Universidad de Nebraska y es profesora de 3o. y 4o. grado para niños con necesidades especiales. Compitió en 7 Juegos Paralímpicos: Moscú 1980, Los Ángeles 1984, Seúl 1988, Barcelona 1992, Atlanta 1996, Sydney 2000 y Atenas 2004. Realmente impresionante.

Nuestro país ha ganado en total 273 medallas en Juegos Paralímpico divididas así:

  • 93 medallas de Oro
  • 88 medallas de Plata
  • 92 medallas de Bronce

México participa en los Juegos Paralímpicos desde 1972 y aunque el apoyo a estos atletas lamentablemente es muy pobre, la gran mayoría de las veces los atletas paralímpicos han regresado a nuestro país con una importante cantidad de medallas, quedando incluso en el noveno puesto del medallero general.

Fuentes:
www.thedailybeast.com
blogs.20minutos.es
www.univision.com
www.manilatimes.net
en.wikipedia.org

Carrera Colegio Americano – Race Run For Education

Grandes emociones se vivieron en la Carrera Colegio Americano “Race Run for Education” organizada por The American School Fundation.

Atletas desde los 3 años de edad y mayores disfrutaron en grande de un ambiente familiar rodeado de actividades en una mañana deportiva espectacular.

Por segundo año consecutivo hubo caminata de 3 km, además de las tradicionales competencias de  5 y 10 kilómetros e Infantiles.

Los ganadores en las distancias de 5 y 10 km fueron:

Ganadores Carrera 5 km:

1o. Claudia Escalera – 21:11
2o. Nayeli Mendoza – 22:43
3o. Cecilia Osorio – 23:25

1o. Marcos Hernández – 17:30
2o. Pedro Baeza – 17:47
3o. Luis Villanueva – 18:20

Ganadores Carrera 10 km:

1o. Maricarmen Aguayo – 47:40
2o. Carla Lascurain – 47:58
3o. Silvia Servin – 48:04

1o. Alberto Marmolejo – 34:26
2o. José Jaime – 35:25
3o. Juan Aguilar – 36:42

La Carrera Race Run for Education tuvo salida y meta dentro de las instalaciones del Colegio Americano.

Se entregó trofeo a los tres primeros lugares de cada categoría y rama de las carreras de 5 y 10 km, y todos los finalizantes recibieron una medalla al cruzar la meta.

RESULTADOS completos AQUI en www.asdeporte.com

“Grandes Mentes. Cuerpos Sanos”

Ma. Fernanda Reyes
Prensa Asdeporte
mfreyes@asdeporte.com
www.asdeporte.com

Las mejores fuentes de proteína para corredores y triatletas

Las proteínas son muy importantes para los corredores y triatletas, y hay alimentos que las contienen en mayor cantidad y mejor calidad.

Las proteínas son un componente muy importante en la dieta de estos atletas. Después de todo, los músculos están hechos de proteína. Por otra parte, la proteína que incluyes en tu dieta cuando estás entrenando para un maratón o triatlón, necesita ser la adecuada para ayudar al músculo a tener una rápida recuperación después del entrenamiento y para asegurar que los músculos asimilen totalmente dicho entrenamiento.

Algunas fuentes de proteína son mejores que otras, siendo las mejores aquellas que ofrecen un perfil balanceado de aminoácidos (que son los “elementos” que forman parte de las proteínas), la más alta concentración de proteína, una gran cantidad de nutrientes esenciales y un perfil de grasa saludable. He aquí las mejores 11 fuentes de proteína para corredores y triatletas.

Atún blanco1.- Atún blanco
Pocos alimentos contiene más proteínas por caloría que el atún blanco. Una lata de atún blanco en agua proporciona 41 gramos de alta calidad de proteína en solo 220 calorías. El atún blanco es también una buena fuente de vitamina B12, que es una vitamina muy importante para corredores y triatletas debido a su rol en la producción de energía celular.

2.- Almendras
Los frutos y vegetales no proporcionan la misma cantidad de proteína, – o de la misma alta calidad,- que los alimentos animales, pero, si hablamos de buenas fuentes de proteína las almendras son excelentes. La almendra es el fruto del almendro y una onza de almendras saladas y tostadas contiene 6 gramos de proteína. Las almendras son también una excelente fuente de vitamina E, fibra y grasas no saturadas.

Pechuga de pollo asada3.- Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
Es una de las fuentes de proteína más magras o puras. Una simple porción de pechuga de pollo (sin hueso ni piel), proporciona 28 gramos de proteína con una mínima cantidad de 2.5 gramos de grasa. La pechuga de pollo es fácil de preparar en muy diferentes maneras.

Leche con cholocate4.- Chocolate con leche “desnatada”
Las malteadas o licuados de chocolate con leche sin grasa son una excelente bebida para recuperarte después de un entrenamiento. Además de brindarte proteínas que ayudan a la recuperación de los músculos, ofrece carbohidratos para reponer el glucógeno de éstos además de agua para la rehidratación. Diversos estudios han probado que los atletas se presentan en mejores condiciones al siguiente entrenamiento si tomaron leche con chocolate después de la sesión anterior.

5.- Huevos
Durante muchos años el huevo tuvo una mala reputación debido a su alto nivel de colesterol. Ahora sabemos que el colesterol en los huevos no incrementa el nivel de colesterol de quienes los comen regularmente. Lo que es más, un simple huevo contiene de 6 a 7 gramos de proteína y el puntuaje de PDCAA es casi perfecto: 1.0 (“PDCAA” por sus siglas en inglés: “Protein Digestiability Corrected Amino Acid Score”, es el método de referencia en todo el mundo para evaluar la calidad nutricional relativa de diferentes fuentes de proteínas, es decir, el puntuaje de aminoácidos o grado corregido por digestiabilidad protéica).

Carne de res alimentada de hierba6.- Carne de res alimentada de hierba (no de granos)
Todos sabemos que la carne de res tiene un alto contenido de proteína. Pero algunos cortes contienen más grasa que otros. Por ejemplo, 6 onzas de carne rostizada contiene 32 gramos de grasa, mientras que la misma cantidad de carne estilo “London Broil” tiene solo 8 gramos de grasa. Procura elegir cortes más magros o puros de proteína. También es importante considerar que la carne de res alimentada de hierba es mucho más magra que los animales alimentados de granos. Seis onzas de carne de res alimentada de hierba contiene aproximadamente 92 calorías menos que 6 onzas de carne de res alimentada de granos.

7.- Yogourt bajo en grasa.
El yogurt contiene 2 formas de proteína de leche: suero de leche y caseína, siendo ambos un grado perfecto de PDCAA de 1.0. La proteína de la leche es también rica en glycomacropeptide (GMP), que satisface poderosamente cuando tienes hambre. Por lo que, caloría por caloría, los alimentos bajos en grasa como el yogurt, satisface el apetito por más tiempo que la mayoría de otros alimentos. Son también una gran fuente de calcio.

pechuga de pavo asada8.- Pechuga de pavo asada.
Desde una perspectiva de proteína, no puedes hacer nada mejor que comer un sandwich de pechuga de pavo asada en pan de grano entero. Tres onzas de pechuga de pavo asada puede suplir 24 gramos de la más alta de calidad de proteína. Es también una buena fuente de vitamina B6, niacina y selenio.

9.- Proteína de Soya
La soya es, probablemente, la mejor fuente vegetal de proteína. Su PDCAA es muy sólido, de 0.91, y hay muchas maneras deliciosas de incluirla en nuestra dieta, como por ejemplo el tofu, leche de soya, yogourt de leche de soya y hamburguesas de soya, entre otros.

10.- Proteína de suero de leche
Conocida en inglés como “whey protein” es, probablemente, lo más cercano a la fuente de proteína perfecta. La proteína de suero de leche está compuesta principalmente por proteínas globulares de alto valor biológico extraídas del suero de la leche. Numerosos estudios han encontrado que tomarla acelera la recuperación después del entrenamiento, mejora el rendimiento muscular y ayuda a bajar de peso al reducir el apetito. El queso ricotta contiene mayor cantidad de suero que ningún otro alimento completo, esto debido a que está hecho de la proteína del suero. Podemos encontrarla también en polvo soluble para preparar batidos de sabores, barras energéticas y otros productos.

Salmón11.- Salmón “salvaje” o puro
Además de contener 44 gramos de proteína por cada 6 onzas de porción servida, el salmón salvaje es rico en aceites Omega 3, los cuales han demostrado que estimulan la actividad del cerebro y ayudan a la buena salud del corazón, así como combaten la inflamación. (El salmón cultivado tiene menores niveles de aceites Omega-3). Para tomar la cantidad adecuada de aceites Omega-3 en tu dieta, deberías comer pescado al menos 2 veces a la semana.

Artículo escrito por Matt Fitzgerald para: www.running.competitor.com
Traducido y editado por Claudia Plasencia para: www.asdeporte.com