La utilidad de los Antioxidantes

¿Qué es un oxidante?

*Para que una molécula se considere estable, debe tener apareados sus electrones (partículas de carga negativa).
*La oxidación se produce cuando una substancia o molécula le quita a otra un electrón, dejándola dispareja. Así se forman los radicales libres.
*Ejemplos de substancias o moléculas oxidantes:

Externos: oxígeno, fármacos, venenos, contaminantes (tabaco, ozono).
Internos: oxígeno, peróxidos (agua oxigenada).
*Los radicales libres son moléculas muy inestables y por lo tanto reactivas, que dañan las células, alteran
*Las membranas celulares y el material genético (ADN), causando mutaciones → cáncer.

Estrés Oxidativo

*No hay que satanizar al proceso de oxidación, es un proceso natural e importante en el cuerpo humano.
En general, los alimentos deben ser oxidados para poder obtener energía de ellos.
El sistema inmunológico produce radicales libres como parte de los mecanismos de defensa.
*El cuerpo humano posee mecanismos antioxidantes para equilibrar los procesos de oxidación. El desequilibrio entre los mecanismos oxidantes (radicales libres) y la respuesta antioxidante del organismo se conoce como estrés oxidativo, que está relacionado con cáncer, enfermedades cardiovasculares y probablemente con Alzheimer y Parkinson, pero también a problemas de caída de cabello, manchas y arrugas en la piel, perdida de visión, fatiga crónica, etc.  - 1 ¿Qué es un antioxidante?

*Son substancias o moléculas que previenen, retardan o detienen la oxidación de otras moléculas.
Los antioxidantes son como escudos, moléculas que evitan la oxidación de otras oxidándose ellas mismas.
Se unen a radicales libres y los neutralizan.
*Algunos alimentos que contienen substancias antioxidantes:
Ajo, cebolla, coliflor, brócoli, perejil, romero, café, té, chocolate, cítricos, aceite de semilla de uva, jitomate, arándano y otros frutos rojos, Cupuaçu, açai, acerola.

Beneficios de los antioxidantes

*Promueven la salud
*Reducen la probabilidad de padecer cáncer
*Reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares
*Estimulan el sistema inmunológico previniendo enfermedades
*Ayudan al organismo a recuperarse del los efectos causados por ciertos medicamentos
*Favorecen la salud visual  - 2 *Retardan los efectos del envejecimiento
*Reducen la aparición de arrugas
*Evitan aparición de manchas en la piel y borran las existentes
*Combaten la caída del cabello
*Ayudan a la recuperación posterior a la práctica de deporte
*En resumen ayudan a sentirse bien, verse mejor , conservar la juventud y vivir más tiempo.

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La investigación de las enfermedades ha avanzado tanto que cada vez es más difícil encontrar a alguien que esté completamente sano.
Aldous Huxley.

La salud es la mejor inversión que un ser humano puede hacer, pues si está sano puede disfrutar de todas las cosas buenas de la vida.
La primera riqueza es la salud.
Ralph Waldo Emerson