Muchos atletas universitarios omiten comidas antes del entrenamiento, especialmente si el trabajo se realiza temprano en la mañana. Omitir comidas o no comer antes del entrenamiento puede reducir el rendimiento atlético y no comer después del entrenamiento o la competencia deja al atleta sin combustible. Haga de la nutrición una prioridad para sus atletas, durante y después del ejercicio.
La comida antes del ejercicio
La comida antes del ejercicio tiene dos propósitos. Primero, evita que los atletas se sientan hambrientos y perezosos antes y durante el juego y segundo los ayuda a mantener un nivel de energía (glucosa sanguínea) optimo para los músculos que se ejercitan durante el entrenamiento y la competencia.
Comer antes del ejercicio puede ser un reto para los atletas. Mientras ellos necesitan energía para la actividad, tampoco deberían ejercitarse con el estómago lleno. Los alimentos que permanecen en el estómago durante los entrenamientos y las competencias pueden producir indigestión, diarrea y posiblemente vómitos. Una buena recomendación es consumir las comidas 2 a 4 horas antes del ejercicio. Si un atleta está nervioso debido a su rendimiento, el proceso digestivo puede tardarse aún más.
La comida ideal antes del ejercicio debe ser principalmente de carbohidratos, moderada en proteínas y baja en grasas. Los carbohidratos se digieren rápidamente. Las proteínas y las grasas toman más tiempo para digerirse. La ingesta de comidas altas en grasas antes del ejercicio (como muchas comidas en la escuela o en los restaurantes de comida rápida), pueden producir malestar estomacal, gases y distensión abdominal. 
Hidratación durante el ejercicio
La importancia de la nutrición no se detiene en la comida antes del ejercicio. Durante la práctica o la competencia recuerde a los atletas consumir bebidas deportivas para evitar la deshidratación y suministrar energía para los músculos que trabajan.
La comida después del ejercicio
La alimentación para un óptimo rendimiento también implica la elección de una amplia variedad de alimentos después del ejercicio. Una comida correcta después del juego recarga los músculos del atleta para el próximo evento o competencia que se aproxime. De hecho, los músculos son más receptivos a recuperarse durante los primeros 30 minutos después de la competencia.
Los atletas deben seguir las siguientes recomendaciones:
Para reemplazar la energía muscular completamente, coma en los siguientes 30 minutos después del ejercicio y después consuma pequeñas comidas a las 2 horas y repita a las 4 horas.
Si 30 minutos después del ejercicio no puedes ingerir alimentos sólidos o no están disponibles, pruebe tomando 2 a 4 vasos de bebida deportiva o consuma una barra energética, luego consuma alimentos sólidos 2 a 4 horas mas tarde. Asegúrate de hidratarte después de los entrenamientos o juegos. Pésate por tu cuenta y toma 3 vasos de fluidos por cada libra perdida durante la competencia.
Escoge alimentos altos en carbohidratos y moderados en proteínas como señalan los ejemplos: 
NULL